Calabretta
Nerello Mascalese 'Vigne Vecchie' Calabretta 2015
Le Nerello Mascalese Vigne Vecchie Calabretta est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de grande intensité et puissance, élevé plus de 48 mois en bois.
27,20 €
Prix et distinctions
Vitae AIS
Bibenda
Robert Parker
Caractéristiques
Appellation
Terre Siciliane IGT
Cépages
Nerello Mascalese 95%, Nerello Cappuccio 5%
Tipologia
Degré alcoolique
14.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Macération de 5 jours en acier avec remontages fréquents et fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne de Slavonie de différentes tailles.
Élevage
7 ans en fûts de chêne de Slavonie et un ans en bouteille
Philosophie de production
Triple A, Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS | 2014 | 4 / 4 | Vin avec un excellent profil stylistique et organoleptique |
| Bibenda | 2020 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Robert Parker | 2014 | 92 / 100 | Vin excellent |
Calabretta
| Année de fondation | 1900 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 12.5 |
| Production annuelle | 60.000 bt |
| Œnologue | Massimiliano Calabretta |
| Adresse | Via Bonaventura, 178/A - 95036 Randazzo (CT) |
Parfait à boire avec
Risotto aux Champignons
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Gibier
Fromages Affinés
Les bouteilles de Calabretta
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