Nebbiolo 'Marghe' Damilano 2021

Le Nebbiolo "Marghe" de la cave Damilano est le vin rouge le plus représentatif des Langhe. C'est un Nebbiolo pur, qui, grâce à une vinification délicate et à un élevage en grands fûts, conserve le visage le plus fruité et le plus parfumé du noble cépage piémontais. C'est le vin idéal à déguster quand on recherche une bouteille qui exprime toute l'élégance et la finesse du territoire, sans la structure imposante et riche d'un Barolo. Particulièrement ductile à table, le Nebbiolo est un rouge apprécié pour ses délicats arômes floraux, ses arômes fruités, ses notes légèrement épicées et l'agréable immédiateté et douceur de la boisson.

Le vin "Marghe" Damilano est un Nebbiolo qui provient des raisins des différents vignobles du domaine, cultivés sur le précieux sol argilo-calcaire de la zone de collines des Langhe. C'est dans cette région que le Nebbiolo s'exprime au plus haut niveau de qualité, grâce à de belles expositions ensoleillées et à un climat toujours frais et venteux. Les écarts de température considérables pendant la phase de maturation donnent des grappes de raisin aux arômes riches et intenses. Le choix d'une petite vinification extractive, avec un processus de macération délicat et léger, permet d'obtenir un vin rouge qui met avant tout l'accent sur la fraîcheur et l'élégance des arômes, avec un profil subtil et un trait de jeunesse d'une grande fidélité variétale à la vigne.

Le Nebbiolo "Marghe" produit par Damilano est le résultat de la vinification de raisins Nebbiolo, traités dans l'intention de créer un vin rouge agréable et facile à boire. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée avec la vinification classique du vin rouge et la macération sur les peaux. Avant d'être mis en bouteille, le vin mûrit pendant 12 mois dans de grands fûts. Dans le verre a une couleur rouge rubis avec de légers reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des senteurs florales délicates et de légères notes épicées, des arômes de petits fruits rouges et des notes d'herbes aromatiques. En bouche, il est moyennement corsé, avec une texture tannique fine, une gorgée juteuse et une finale savoureuse et fraîche, avec une bonne persistance gustative.