Nebbiolo Stefano Occhetti 2022
Stefano Occhetti

Nebbiolo Stefano Occhetti 2022

Le Nebbiolo de Stefano Occhetti est le vin qui, plus que tout autre, raconte l'histoire d'amour du jeune producteur piémontais avec le Roero et les vignobles familiaux, plantés par son grand-père dans les années 1960, qu'il traite avec le plus grand soin et le plus grand respect depuis 2019. Un Nebbiolo frais et dynamique, avec des notes juteuses de fruits rouges mûrs au nez et en bouche, accompagnant une gorgée large et engageante. Un vrai vin, né d'une passion forte et authentique pour le monde du vin sous ses mille facettes

Non disponible

26,00 

Caractéristiques

Appellation

Langhe DOC

Cépages

Nebbiolo 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

14.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation spontanée en ciment suivie d'une fermentation malolactique en bois et en acier

Élevage

7 mois en fûts de chêne français usagés et en barriques

Philosophie de production

Artisanaux, Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU NEBBIOLO STEFANO OCCHETTI 2022

Couleur

Rouge rubis brillant

Goût

Floral et fruité, violette, cerise, fraise et mûre

Au nez

Juteux, frais, avec des tanins jeunes et une longue finale légèrement épicée

Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 5 ans
Recommandé par Callmewine

Stefano Occhetti

Année de fondation2019
Hectares de vignoble3
Production annuelle12.000 bt
AdresseStefano Occhetti, Frazione Occhetti, 64 - 12040 Monteu Roero (CN)

Parfait à boire avec

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Charcuterie

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Risotto aux légumes

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Pâtes à la sauce de viande

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Viande grillée et rôtie

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Fromages Affinés