Nebbiolo 'Gratus' Podere ai Valloni 2018

Name: Nebbiolo 'Gratus' Podere ai Valloni 2018
Brand: Podere ai Valloni
SKU: 18V95879
Price: 19.8 EUR
Availability: InStock

Le Nebbiolo "Gratus" de Podere ai Valloni est un vin rouge de Piémont élaboré principalement à partir de raisins Nebbiolo, vinifié avec un 15% de Vespolina, élevé pendant 8 mois en fûts de chêne de 25 hectolitres. Il a une robe rouge rubis intense et exprime des notes fruitées de framboise, des nuances balsamiques et des détails de poivre noir et d'épices mélangées au nez, tandis que la bouche est persistante et harmonieuse. Vin Biologique

19,80 €

Prix et distinctions

4Bibenda

87Veronelli

3Vitae AIS

Caractéristiques

Appellation

Colline Novaresi DOC

Cépages

Nebbiolo 85%, Vespolina 15%

Tipologia

Vins Rouges

Région

Piémont ( Italie )

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique en cuve d'acier inox avec macération de 7-9 jours

Élevage

8 mois en fûts de chêne de 25 hl

Philosophie de production

Biologiques, Vignerons Indépendants

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio

da agricoltura Italia o EU

DESCRIPTION DU NEBBIOLO 'GRATUS' PODERE AI VALLONI 2018

Couleur

Rouge rubis foncé

Goût

Framboises, fruits rouges mûrs, nuances balsamiques, poivre noir, épices mélangées

Au nez

Harmonieux, équilibré, plein et frais, avec un tanin velouté et persistant

Température de service

14°-16°C

Quand le boire

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

Verre

Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion

Longevity

Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 4-5 ans

Guide	Vintage	Marque	Citation
Bibenda	2017	4 / 5	Vin de haut niveau et grande qualité
Veronelli	2018	87 / 100	Très bon vin
Vitae AIS	2018	3 / 4	Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep

Podere ai Valloni

Année de fondation	1980
Hectares de vignoble	3.5
Production annuelle	12.000 bt
Œnologue	Maurizio Forgia
Adresse	Via della Traversagna, 1 - 28010 Boca (NO)

Parfait à boire avec

Viande grillée et rôtie

Gibier

Fromages Affinés

Risotto aux Champignons

Pâtes à la sauce de viande