Cornelissen Frank
'Munjebel' Bianco Frank Cornelissen 2022
Munjebel Bianco est un jus de l'Etna élaboré à partir d'un mélange de raisins Grecanico et Carricante issus de vignes de plus de 40 ans enracinées sur le sol de lave du grand volcan. C'est un vin blanc macéré sur les peaux pendant 4 jours, envahi par une minéralité fraîche et fine et par des sensations olfactives de fruits jaunes mûrs, de gingembre et de sous-bois.
58,90 €
Caractéristiques
Appellation
Terre Siciliane IGT
Cépages
Grecanico 60%, Carricante 40%
Tipologia
Degré alcoolique
11.5 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
18 mois en cuves de fibre de verre
Philosophie de production
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Vins blancs macérés, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
8°-10°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir et, si nécessaire, le filtrer dans un décanter pour éliminer les sédiments
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Cornelissen Frank
| Année de fondation | 2001 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 22 |
| Production annuelle | 100.000 bt |
| Œnologue | Frank Cornelissen |
| Adresse | Az. Agr. Frank Cornelissen, Via Canonico Zumbo, 1 - 95012 Castiglione di Sicilia (CT) |
Parfait à boire avec
Oeufs et Quiche
Pâtes au Poisson Blanc
Poisson Grillé
Poisson Mijoté
Viande blanche
Les bouteilles de Cornelissen Frank
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