Muller Thurgau Muri - Gries 2023

Le Müller Thurgau produit par le domaine viticole du couvent Muri - Gries représente une étiquette alto-adigeoise au profil aromatique caractéristique, fruité et floral. Créé en 1882 en Allemagne par le botaniste suisse Hermann Müller, originaire du canton de Thurgovie, le Müller-Thurgau est un hybride génétique résultant du croisement entre le Riesling et le cépage blanc Madeleine Royale. Cette variété a longtemps été l'une des plus populaires de toute l'Allemagne, utilisée pour produire des vins faciles à boire, bien que de qualité moyenne. Ce facteur, à partir des années 1980, a conduit à une réduction drastique de la consommation et donc de la surface de vignobles qui lui est consacrée. Cependant, ces dernières années, le Müller-Thurgau a été réévalué d'un point de vue qualitatif, grâce également à des techniques de culture et de vinification plus précises qui ont permis à ce cépage de trouver sa place dans des territoires appropriés, notamment dans le Haut-Adige.

Le Müller Thurgau Muri - Gries Südtirol est un Muller-Thurgau à 100 % issu de vignobles situés dans la région d'Appiano, caractérisés par des sols calcaires graveleux, situés à une altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et exposés au sud-est. Après la récolte, les raisins sont vinifiés en blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inoxydable pendant une semaine à une température contrôlée de 19 °C, favorisant ainsi l'expression de la fraîcheur et des arômes du vin. Même pour la phase ultérieure de vieillissement de quelques mois, des contenants en acier sont utilisés, et le vin est enfin mis en bouteille après un court repos.

Le Südtirol Muller Thurgau de Muri - Gries présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le nez est décrit par des notes invitantes de fruits à pulpe blanche, de fleurs de sureau et d'acacia, enrichies par de légères nuances épicées. En bouche, savoureux et élancé, révèle une fraîcheur prononcée et une finale aromatique parfumée.