Domaine Vinci
Mourvedre 'Coste' Domaine Vinci 2018
"Coste" du Domaine Vinci est un vin rouge pur qui présente la charpente typique du Mourvèdre, accompagnée de la fraîcheur que l'on retrouve dans tous les vins de la cave. Après une fermentation spontanée dans du ciment, le vin est élevé dans des cuves en acier et des fûts de chêne. Une gorgée intense et savoureuse, riche en arômes concentrés de fruits, en nuances épicées et en notes fumées.
28,90 €
Caractéristiques
Appellation
Cotes Catalanes IGP
Cépages
Chardonnay 100%
Tipologia
Région
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en béton
Élevage
Quelques mois dans des fûts de chêne et des cuves en acier
Philosophie de production
Artisanaux, Biologiques, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU MOURVEDRE 'COSTE' DOMAINE VINCI 2018
Couleur
Rouge grenat avec des reflets violets
Goût
Arômes de baies et de prunes, notes épicées et fumées, soupçons de cuir
Au nez
Dense, structuré, intense, min min minéral avec des notes sucrées et fraîches
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Domaine Vinci
| Année de fondation | 2001 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 6 |
| Adresse | 19 Avenue du Dr Torreilles, 66310 Estagel, Francia |
Parfait à boire avec
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Pâtes à la sauce de viande
Risotto aux Champignons
Fromages Frais
Les bouteilles de Domaine Vinci