Moscato Secco 'Maccone' Donato Angiuli 2023

Le Donato Angiuli Moscato Secco "Maccone" est un vin blanc des Pouilles de la région de Murgia, à Bari, qui se caractérise par un rapport qualité/prix exceptionnel. Cette étiquette appartient à la ligne "Maccone", une sélection qui comprend des expressions à la personnalité aussi forte et sincère que l'homme unique auquel elle rend hommage, qui a travaillé pendant plusieurs années dans les vignobles et la cave du domaine Donato Angiuli. Le Moscato Secco "Maccone" est produit exclusivement dans des millésimes spéciaux où les conditions climatiques permettent la production d'un vin blanc sec aromatique, frais et savoureux.

Le Moscato Secco "Maccone" de Donato Angiuli est produit uniquement à partir de raisins Moscato Bianco cultivés sur des sols argilo-calcaires. Les grappes sont ensuite soumises à une cryomacération de 48 heures, après quoi elles sont égrappées et fermentées avec le seul moût de première pression dans des cuves en acier à température contrôlée. Après plusieurs mois de vieillissement, également en acier, le vin est finalement mis en bouteille et commercialisé le mois suivant.

Le Moscato Secco Donato Angiuli "Maccone" présente une couleur jaune paille avec de légers reflets dorés. Le nez est aromatique avec des senteurs d'abricot, de sauge et de menthe, accompagnées d'agréables notes florales. La bouche est sèche, gracieuse et fraîche. La sapidité décisive et persistante soutient l'intensité aromatique fine et le corps doux. La finale insiste sur d'agréables sensations de sauge et d'agrumes. Grâce à sa veine aromatique particulière, ce vin blanc peut accompagner des plats orientaux, ainsi que diverses préparations de poissons, de crustacés et de mollusques.