Montej Rosso Villa Sparina 2022

Le Montej Rosso du domaine piémontais Villa Sparina est un Barbera del Monferrato au goût intense et vif, un caractère renforcé par le traitement en acier inoxydable. Les vignobles qui donnent naissance à cette bouteille se trouvent dans la parcelle Rivalta, un cru de 9 hectares situé à Rivalta Bormida, dans les collines d'Acqui Terme, dans l'Alto Monferrato. Dans cette zone, le Barbera atteint certaines de ses expressions les plus qualitatives, différentes de celles de son homologue d'Asti ou d'Alba, généralement caractérisées par une plus grande structure et un corps plus plein. Dans le Monferrato, les vins à base de Barbera sont plutôt aromatiques et équilibrés, avec une acidité toujours présente, même dans les millésimes les plus chauds.

Le Villa Sparina Rosso 'Montej' est un pur Barbera issu de raisins récoltés à pleine maturité dans des vignobles plantés sur des sols essentiellement argileux dans la région d'Acqui Terme. Dans la cave, les raisins sont vinifiés en rouge par fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable en contact avec les peaux. Une fois le processus de fermentation terminé, le vin est laissé à mûrir pendant 4 à 6 mois en partie en acier et en partie en barriques de chêne, en recherchant le juste équilibre entre la douceur apportée par le bois et la vivacité rehaussée par l'acier.

Le Barbera 'Montej' Rosso de Villa Sparina présente une robe rouge rubis brillante. Le nez révèle de vifs parfums fruités rappelant la cerise, la framboise et la mûre, associés à des nuances de vanille, d'eucalyptus, de poivre et de bois précieux dues au bref passage en chêne. La bouche est intense et ronde, bien soutenue par une fraîcheur vive et une texture tannique douce, avec une finale fruitée d'une bonne persistance et d'un plaisir savoureux.