Olianas - Le Anfore
'Migiu' Le Anfore di Elena Casadei 2021
"Migiu" Le Anfore de Elena Casadei est un vin blanc produit uniquement à partir de raisins Semidano et élevé en grandes amphores en terre cuite. La couleur et jaune et intense, qui indique une longue macération sur les peaux. Montre un bouquet de fruits mûrs et de pêche jaune et en bouche a une bonne structure et un équilibre remarquable entre fraîcheur et minéralité.
28,00 €
Prix et distinctions
Gambero Rosso
Bibenda
Caractéristiques
Appellation
Semidano di Sardegna DOC
Cépages
Semidano 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique naturelle avec levures indigènes en amphore pour 88 jours
Élevage
A moins 5 mois en amphore de terrecuite
Philosophie de production
Levures indigènes, Vins blancs macérés, Vins en Amphores, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'MIGIU' LE ANFORE DI ELENA CASADEI 2021
Couleur
Jaune foncé avec reflets dorés
Goût
Notes intenses de fruits jaunes mûrs, de pêche et de fleurs sauvages
Au nez
Corsé et bien équilibré entre fraîcheur et saveur
Température de service
8°-10°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins oranges de moyen corsés, qui ont besoin d'une légère oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 2-3 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2020 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
| Bibenda | 2020 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
Olianas - Le Anfore
| Année de fondation | 2000 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 23 |
| Production annuelle | 170.000 bt |
| Œnologue | Stefano Casadei, Alfredo Figus |
| Adresse | Olianas, Località Purruddu - 08030 Gergei (CA) |
Parfait à boire avec
Entrées de Poisson Chaud
Pâtes au Poisson Blanc
Friture de Poisson
Viande blanche
Les bouteilles de Olianas - Le Anfore
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