Le Merlot "Quercegobbe" de la cave Petra est un rouge toscan vigoureux mais équilibré, avec l'âme d'un Bordeaux. Les raisins proviennent de la région de Quercegobbe, d'où il tire son nom, caractérisée par un climat idéal pour la croissance du cépage. L'élevage en bois confère au vin non seulement une couleur rouge rubis intense, mais aussi une image olfactive complexe : des arômes de fruits rouges rappelant les cerises acides se dégagent et un goût de pain grillé qui rappelle les épices douces est perceptible. En bouche, le vin est riche, corsé, affirmé, avec des tanins élégants et une longue finale.
Fermentation alcoolique en cuves de chêne tronquées
Élevage
15 mois, dont une partie en demi-muids neufs de 600 litres et une partie en barriques de second passage, complétés par 10 mois en bouteille.
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
18°-20°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe