Le Merlot Fihl Peter Dipoli est un vin rouge tranquille, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois seulement en barrique. Le bouquet aromatique se diversifie en plusieurs types de senteurs, telles que les baies sauvages, les notes balsamiques d'eucalyptus et le cacao doux. Le goût est enveloppant, accompagné de tanins doux et d'une légère fraîcheur
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Rouge grenat intense avec des reflets violets