Le Merlot "Bottega Vinai" de la vaste cave Cavit est un vin rouge au profil français mais au cœur du Trentin. Les raisins proviennent des zones vallonnées les mieux exposées de Vallagarina et, après la vinification, mûrissent en barriques de chêne français pendant 15 mois. La coupe se pare d'une couleur rubis intense aux reflets grenat, le nez se réjouit des parfums de fruits rouges tels que la mûre, la myrtille et la groseille, on perçoit également des notes grillées et vanillées. La gorgée est ample, pleine, décisive, avec une texture tannique douce.
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion