Francesco Cadinu
'Mattio' Francesco Cadinu 2023
Le "Mattìo" est un vin blanc sarde élaboré à partir d'un raisin local, le Granatza, macéré pendant 40 jours sur la peau. Il est affiné dans des amphores en terre cuite pendant 4 mois et s'exprime à travers un profil riche et intense d'une excellente fraîcheur, enveloppé de notes d'écorce d'agrumes, d'herbes aromatiques, de fruits jaunes et de notes marines.
28,90 €
Prix et distinctions
Bibenda
Caractéristiques
Appellation
Barbagia IGT
Cépages
Granatza 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
4 mois dans une amphore en terre cuite
Philosophie de production
Vins en Amphores, Levures indigènes, Vins blancs macérés, Vignerons Indépendants, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
12°-14°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2022 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
Francesco Cadinu
| Année de fondation | 2015 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 7 |
| Production annuelle | 6.000 bt |
| Adresse | Via V. Emanuele II, 37 - 08024 - Mamoiada (NU) |
Parfait à boire avec
Pâtes au poisson avec sauce tomate
Pâtes aux Légumes
Friture de Poisson
Viande blanche
Fromages Affinés
Les bouteilles de Francesco Cadinu