DS Bio
Bianco Frusinate 'Matre' DS Bio 2022
Le Vin blanc del Frusinate "Matre" de la cave DS Bio est une expression territoriale parfaite pour accompagner les plats à base de légumes ou les viandes blanches. Après une macération de deux jours sur la peau et une fermentation spontanée, le vin mûrit pendant quelques mois dans des cuves en ciment. Fraîcheur, saveur et goût en une seule gorgée du Latium
Non disponible
19,90 €
Caractéristiques
Appellation
Frusinate IGT
Cépages
Maturano 60%, Trebbiano 40%
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
2 jours de macération en contact avec les peaux et fermentation spontanée avec des levures indigènes uniquement
Élevage
Quelques mois dans des cuves en béton
Philosophie de production
Levures indigènes, Biologiques, Artisanaux, Biodynamiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU BIANCO FRUSINATE 'MATRE' DS BIO 2022
Couleur
Jaune paille intense
Goût
Articulées, gourmandes, les notes de genêt et de camomille rencontrent le coing
Au nez
Frais, agile, savoureux et légèrement amer en fin de bouche
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 2 ou 3 ans
Parfait à boire avec
Tartare de poisson et Carpaccio
Risotto aux légumes
Pâtes aux Légumes
Poisson Grillé
Viande blanche
Les bouteilles de DS Bio