'Marke' Clara Marcelli 2021

Le "Marke" Clara Marcelli est un Pecorino intense et puissant, un blanc né de l’agriculture biologique qui mûrit en fûts de bois pendant longtemps, un produit très original sur les collines entre Offida et Ascoli Piceno! Les arômes typiques de fruits et de fleurs jaunes sont plus évolués, comme les pêches dans la confiture, puis des notes de sel et de menthe accompagnent la finale. En bouche, il est profond, de grand corps, avec une fraîcheur et une saveur qui persistent longtemps. Vraiment intéressant à essayer non seulement avec du poisson, mais aussi avec des plats de viande des Marches, comme le typique poulet maceratese