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"Manca del Rosso" est un vin rosé désaltérant et estival aux notes fruitées et marines, obtenu par un bref contact avec la peau des raisins Magliocco. La gorgée est douce et directe, franche et très fraîche, innervée par un net sillage salin et enveloppée d'un bouquet de petits fruits à chair rouge, d'herbes méditerranéennes, d'agrumes et de légères notes de sous-bois