Podversic Damijan
Malvasia Damijan Podversic 2020
Le Malvasia Damijan Podversic est un vin blanc tranquille, fait avec levures indigènes et macéré sur les peaux, de bonne intensité et structure, élevé 13-24 mois en bois seulement en grand fût.
43,50 €
Prix et distinctions
Veronelli
Bibenda
Gambero Rosso
Vitae AIS
Caractéristiques
Appellation
Venezia Giulia IGT
Cépages
Malvasia Istriana 100%
Tipologia
Région
Degré alcoolique
14.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes en présence des peaux dans des cuves en chêne pendant au moins 60-90 jours.
Élevage
36 mois en fûts de 20 et 30 hectolitres, et après 12 mois en bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes, Vins blancs macérés, Vins Oranges, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
14°-16°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet Large
Idéal pour les vins oranges intenses et structurés, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Veronelli | 2019 | 94 / 100 | Vin excellent |
| Bibenda | 2019 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Gambero Rosso | 2019 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
| Vitae AIS | 2018 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
Podversic Damijan
| Année de fondation | 1988 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 10 |
| Production annuelle | 32.000 bt |
| Œnologue | Natale Favretto |
| Adresse | Via Brigata Pavia, 61 - 34170 Gorizia (GO) |
Parfait à boire avec
Risotto aux légumes
Risotto aux Fruits de Mer
Poisson et crustacés à la vapeur
Poisson Mijoté
Viande blanche
Les bouteilles de Podversic Damijan