Caveau de Val de l’Amour
Macvin du Jura Caveau Du Val De L’Amour
Le Macvin du Jura de Caveau Du Val De L'Amour est un vin blanc élaboré uniquement à partir du cépage Chardonnay en France. Sylvain Jacquot élabore ce Macvin avec deux tiers de raisins et un tiers de marc. Le tout repose en barriques pendant 5 longues années, produisant un vin d'une grande finesse et d'une grande buvabilité. Rond, fruité et bien structuré, il plaira à tous les palais
Non disponible
70,90 €
Caractéristiques
Cépages
Chardonnay 100%
Tipologia
Degré alcoolique
17 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Égrappage et fortification du moût avec un tiers de la masse de grappa
Élevage
5 ans en fûts de chêne
Philosophie de production
Artisanaux, Triple A, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU MACVIN DU JURA CAVEAU DU VAL DE L’AMOUR
Couleur
Jaune paille intense
Goût
Des notes fruitées et sucrées de poires, de prunes et de confiture. Mais aussi des épices comme la cannelle, le clou de girofle et l'anis
Au nez
Bonne structure, douce et ronde
Température de service
6-8°C
Quand le boire
Vin en pleine maturité, parfait à boire maintenant
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Caveau de Val de l’Amour
| Année de fondation | 2016 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 2 |
| Œnologue | Sylvain Jacquot |
| Adresse | 39600 Cramans (Francia) |
Parfait à boire avec
Charcuterie
Canapés
Tarte aux Fruits
Fromages Affinés
Entrées de Poisson Chaud
Les bouteilles de Caveau de Val de l’Amour