Lugana 'Pietro Junior' Pietro Zardini 2023

Le Lugana "Pietro Junior" représente l'interprétation de Pietro Zardini, établi en Vénétie, de cette appellation réservée aux vins blancs élaborés à partir des raisins Trebbiano di Lugana, qui bénéficient de leur proximité avec le lac de Garde. La cave Pietro Zardini est située dans la prestigieuse région de Valpolicella Classica, où le fondateur de la famille, Leonardo Zardini, a commencé à produire du vin dès les premières décennies du XIXe siècle. Aujourd'hui, l'activité est poursuivie par Pietro Zardini, la cinquième génération, un producteur passionné et tenace qui entend renforcer la longue tradition familiale.

Le 'Pietro Junior' Lugana de Pietro Zardini est issu uniquement de raisins Trebbiano di Lugana cultivés de manière durable entre les municipalités de Peschiera del Garda et Desenzano del Garda, dans la partie méridionale du lac. Ici, le sol est vallonné, avec une matrice argileuse, et le climat est typiquement doux grâce à l'influence du lac de Garde. Après les vendanges, effectuées à la main avec une sélection scrupuleuse des raisins, ceux-ci sont vinifiés par une brève macération préfermentaire, suivie d'un pressurage doux et de la fermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La commercialisation finale a lieu après plusieurs mois d'affinage entre l'acier et la bouteille.

Le Lugana Pietro Zardini 'Pietro Junior' a une robe jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez offre de riches notes de pêche, d'agrumes et de fleurs blanches, entourées d'une subtile veine minérale. La bouche présente un bon corps et une fraîcheur remarquable, avec une finale savoureuse et équilibrée qui invite à revenir au verre. En restant dans le territoire, ce vin blanc se marie exceptionnellement bien avec divers poissons de lac, comme la tanche ou les sardines de Garda.