Vallarom
Lambrusco Foglia Frastagliata Enantio 'Vigna Coi' Vallarom 2023
Le Lambrusco a Foglia Frastagliata Enantio Vigna Coi Vallarom est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois seulement en barrique.
20,40 €
Prix et distinctions
Slowine
Caractéristiques
Appellation
Vallagarina IGT
Cépages
Lambrusco a Foglia Frastagliata (Enantio) 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
6 mois en barriques di 3° passaggio, et après 6 mois en bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes, Vignerons Indépendants, Vegan Friendly, Artisanaux, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUTempérature de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Slowine | 2021 | 2 / 3 | Vin excellent avec un lien étroit au terroir et à l'histoire |
Vallarom
| Année de fondation | 1972 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 7 |
| Production annuelle | 35.000 bt |
| Œnologue | Filippo Scienza |
| Adresse | Frazione Masi, 21 - Avio (TN) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Risotto au Viande
Risotto aux Champignons
Viande rouge mijotée
Fromages Affinés
Les bouteilles de Vallarom