Lagrein 'Lindenburg' Alois Lageder 2020

Le Lagrein "Lindenburg" de la cave Alois Lageder est une synthèse de ville, de roche et d’eau. Il provient de la ferme du même nom, la ferme Lindenburg, où les vignes de Lagrein sont cultivées depuis plus de six cents ans. Il y a beaucoup de tradition dans cette expression signée Lageder et il y a aussi beaucoup de territoire, dont sont racontés les différentes couleurs, les différentes formes et les différentes particularités. Une variabilité territoriale qui correspond à une personnalité du vin tout aussi multiforme et riche de connotations, sans renoncer à l’exubérance ou à la densité du fruit. Une méthode de culture biodynamique qui respecte et valorise l’environnement se révèle être le point ferme de la réalité Lageder, qui réussit, comme peu d’autres, à faire parler la terre.

"Lindenburg" d’Alois Lageder est composé à 100% de raisins Lagrein, provenant de vignobles situés près de la ferme du même nom. Ici, les vignes ont plus de 50 ans et sont encore cultivées selon un système d’élevage en pergola. Les sols, à l’origine de l’érosion du fleuve Talvera, sont profonds et alluviaux. Les grappes sont récoltées et transportées à la cave, où elles sont pressées et transformées en moût. La fermentation alcoolique se déclenche spontanément sous l’action des levures indigènes présentes naturellement sur les peaux des baies et se déroule à l’intérieur de récipients en acier. La phase de maturation a lieu en barrique, pour une durée totale d’environ 15 mois.

Alois Lageder Lagrein "Lindenburg" présente une couleur rouge rubis, identifiable dans la couleur d’une cerise mûre. Il rappelle également le parfum, inséré dans un bouquet de fruits rouges mûrs, chocolat, cuir et épices. En bouche, le corps se montre puissant et de belle structure, délimité par une trame tannique parfaitement gérée et complétée par des traits de fraîcheur et une finale légèrement envoûtante. "Lindenburg" est le Tyrol du Sud en une gorgée.