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Vite ad Ovest
'Kapo' Vite ad Ovest 2017
Le Vite ad Ovest Kapo est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois.
22,40 €
Caractéristiques
Appellation
Terre Siciliane IGT
Cépages
Nerello Mascalese 50%, Nero d'Avola 50%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes et macération pendant 15 jours à une température contrôlée de 20°C.
Élevage
12 mois en acier et imbottigliamento sans filtrations et clarifications
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion