Paraschos
'Kai' Paraschos 2021
Le Kai Paraschos est un vin blanc tranquille, à base de Friulano, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux et macérés sur les peaux, de bonne intensité et structure, élevé 25-48 mois en bois seulement en grand fût.
50,00 €
Prix et distinctions
Vitae AIS
Caractéristiques
Appellation
Venezia Giulia IGT
Cépages
Friulano 100%
Tipologia
Région
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
36 mois en grand fût de chêne
Philosophie de production
Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Vins blancs macérés, Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
12°-14°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir et, si nécessaire, le filtrer dans un décanter pour éliminer les sédiments
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins blancs de bonne structure et intensité qui nécessitent une oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer leur tenue aromatique intense et complexe
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS | 2019 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
Paraschos
| Année de fondation | 1998 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 10 |
| Production annuelle | 30.000 bt |
| Œnologue | Alexis Paraschos |
| Adresse | Paraschos - Π Winery, Via Vallone dell'Acqua - 34070 San Floriano del Collio (GO) |
Parfait à boire avec
Pâtes au poisson avec sauce tomate
Risotto aux Champignons
Poisson Mijoté
Viande rouge mijotée
Fromages Frais
Les bouteilles de Paraschos
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