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Travaglini Giancarlo
'Il Sogno' Travaglini 2019
Il Sogno" de la célèbre cave Travaglini est un Nebbiolo corsé provenant de l'une des régions les plus renommées du Piémont septentrional : Gattinara. Les raisins sont sélectionnés directement sur la vigne et laissés à sécher pendant au moins 100 jours. Ce vin rouge est vieilli pendant environ 36 mois dans de grands fûts et 6 à 8 mois dans des fûts plus petits, ce qui lui confère une couleur rouge grenat. Les arômes qui se dégagent sont ceux de fruits mûrs à chair rouge et d'épices, tandis que le goût est chaud, plein, enveloppant, minéral et d'une finale inoubliable.
80,00 €
Prix et distinctions
Veronelli
Vitae AIS
Caractéristiques
Appellation
Gattinara DOCG
Cépages
Nebbiolo 100%
Tipologia
Degré alcoolique
15 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Élevage sur des claies spéciales dans un environnement naturellement ventilé pendant au moins 100 jours, fermentation dans des cuves en acier pendant environ 25-30 jours à des températures contrôlées.
Élevage
36 mois en grands fûts de Slavonie et 8 mois en petits fûts
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre