Le Il Moretto Aldo Viola est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé avec un bref passage en bois. Vin artisanal et biologique

Caractéristiques

Appellation

Terre Siciliane IGT

Cépages

Nerello Mascalese 40%, Perricone 30%, Syrah 30%

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Vignobles

Lieux situés à 350-400 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des terres riches en arbres et en galestro

Vinification

Sélection minutieuse des raisins, fermentation alcoolique et macération en acier, soutirage, fermentation malolactique en barrique

Élevage

6 mois en acier et, pour le 50%, en tonneaux utilisés

Philosophie de production

Biologiques, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio

da agricoltura Italia o EU , Codice Operatore nr. A55H

DESCRIPTION DU 'IL MORETTO' ALDO VIOLA 2019

Couleur

Rouge rubis très intense

Goût

Intense et fruité, avec des notes de petits fruits rouges, de roses rouges, de tabac et de cacao

Au nez

Profond et velouté, avec une riche fraîcheur et des tanins souples

'Il Moretto' Aldo Viola 2019