Hemelrand Vine Garden Alheit Vineyards 2022

Alheit Vineyards 'Hemelrand Vine Garden' est l'expression d'un seul vignoble planté de 5 cépages blancs différents, ce qui donne un vin d'une complexité et d'une richesse organoleptique exceptionnelles. Il s'agit de ce que l'on appelle une"coupe de champ" du vignoble Hemelrand, dont les caractéristiques changent d'année en année, en fonction du millésime. Ce vignoble se trouve dans la région Hemel & Aarde Ridge à Overberg, l'endroit où le projet Alheit Vineyards a débuté grâce à la collaboration entre Chris et Suzaan Alheit et le viticulteur Hans Evenhuis.

Le "Hemelrand Vine Garden" d'Alheit Vineyards est un assemblage de chardonnay (36 %), roussanne (28 %), chenin blanc (18 %), verdelho (17 %) et muscat blanc a petit grain (1 %), tous issus d'un seul vignoble. Les vignes plantées en 2010 se trouvent sur des sols graveleux riches en argile et en grès, à une altitude de 360 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans le climat frais et venteux de Hemel & Aarde Ridge. En raison notamment du microclimat de cette région, un pourcentage variable de raisins développe chaque année ce que l'on appelle la "pourriture noble". Après la récolte, qui se fait à la main tôt le matin avec une sélection minutieuse directement dans le vignoble, les raisins sont amenés à la cave et pressés en grappes entières. Ensuite, le moût est soumis à une fermentation alcoolique spontanée pendant pas moins de 2 mois dans de vieux fûts en bois de différentes capacités, dans lesquels la masse vieillit sur les lies fines pendant environ 12 mois. Vient ensuite un autre vieillissement de 6 mois dans des récipients en acier, également sur lies fines, et enfin le vin est mis en bouteille sans aucun ajout ni clarification.

Le vin blanc sud-africain "Hemelrand Vine Garden" d'Alheit Vineyards a une robe jaune doré. Le nez dévoile des arômes complexes de fruits tropicaux, d'abricots, d'écorces d'orange séchées et d'épices douces, tandis que la bouche est pleine et assez puissante, bien soutenue par la composante fraîche et épicée qui préfigure la finale persistante.