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Caractéristiques
Appellation
Toscana IGT
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Robert Parker | 2019 | 95 / 100 | Vin excellent |
| Bibenda | 2019 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
Castello di Ama
| Année de fondation | 1972 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 75 |
| Production annuelle | 320.000 bt |
| Œnologue | Marco Pallanti |
| Adresse | Castello di Ama, Località Ama, 55 - 53013 Gaiole in Chianti (SI) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Risotto au Viande
Viande blanche
Viande rouge mijotée
Fromages Affinés
Les bouteilles de Castello di Ama