Castello di Ama
Haiku Castello di Ama 2020
Le Haiku Castello di Ama est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois seulement en barrique
Non disponible
52,50 €
Prix et distinctions
Robert Parker
James Suckling
Wine Spectator
Bibenda
Caractéristiques
Appellation
Toscana IGT
Cépages
Sangiovese 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 25%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
12 mois en barriques pour le 30% de premier passage, et après au moins 12 mois en bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Robert Parker | 2019 | 95 / 100 | Vin excellent |
| James Suckling | 2020 | 95 / 100 | Vin exceptionnel |
| Wine Spectator | 2019 | 92 / 100 | Vin excellent |
| Bibenda | 2019 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
Castello di Ama
| Année de fondation | 1972 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 75 |
| Production annuelle | 320.000 bt |
| Œnologue | Marco Pallanti |
| Adresse | Castello di Ama, Località Ama, 55 - 53013 Gaiole in Chianti (SI) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Risotto au Viande
Viande blanche
Viande rouge mijotée
Fromages Affinés
Les bouteilles de Castello di Ama
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