'Groppea' Il Ceo 2022
Il Ceo

'Groppea' Il Ceo 2022

Le 'Groppea' de Il Ceo est un vin rouge frais et buvable provenant d'une cave artisanale de Vénétie. Élaboré à partir de raisins récoltés dans de vieilles vignes près de la cave, les raisins subissent une courte macération carbonique avant d'être fermentés avec des levures indigènes. Le nez présente des notes de fruits rouges croquants qui rencontrent des notes herbacées intrigantes. En bouche, il est frais, parfumé et agréablement savoureux, avec un caractère rustique qui trouve néanmoins un équilibre incroyable à la dégustation

22,30 

Caractéristiques

Cépages

Roten Trauben

Tipologia

Région

Degré alcoolique

12.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes

Philosophie de production

Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux, Macération carbonique, Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU 'GROPPEA' IL CEO 2022

Couleur

Rouge rubis léger et transparent

Goût

Framboise, cerise, thym, herbe coupée, grenade

Au nez

Léger, très parfumé, juteux et plutôt savoureux, équilibré mais rustique

Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion

Il Ceo

Année de fondation2014
Hectares de vignoble3
Production annuelle6.000 bt
ŒnologueDavide Andreatta
AdresseIL CEO di Davide - 35013 Cittadella (PD)

Parfait à boire avec

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Charcuterie

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Pâtes aux Légumes

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Poisson Fumé

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Fromages Frais

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Risotto au Viande