Greco in Anfora 'Sophia' Cantina Giardino 2021

Name: Greco in Anfora 'Sophia' Cantina Giardino 2021
Brand: Cantina Giardino
SKU: 21V03076
Price: 32.5 EUR
Availability: InStock

Le Greco "Sophia" est une expression authentique du territoire irpinien, produite selon les anciennes traditions campaniennes. Il est vinifié avec de longues macérations dans des amphores de 200 litres pendant 319 jours, ce qui donne des arômes typiques et variés et une structure corsée et intense, légèrement tannique et d'une grande expressivité territoriale

32,50 €

Caractéristiques

Appellation

Campania IGT

Cépages

Greco 100%

Tipologia

Vins Blancs

Région

Campanie ( Italie )

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Pressurage manuel avec un pressoir en bois, fermentation et macération pendant 319 jours dans des amphores en terre cuite d'environ 200 litres, uniquement avec des levures indigènes, sans filtration ni clarification et sans ajout d'anhydride sulfureux

Élevage

6 mois en grand fût de chêne

Philosophie de production

Vins Oranges, Vins en Amphores, Vins blancs macérés, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Description

Pour le mieux goûter

Producteur

Accords mets et vins

DESCRIPTION DU GRECO IN ANFORA 'SOPHIA' CANTINA GIARDINO 2021

Couleur

Jaune avec des nuances tirant sur le cuivré

Goût

Intense et complexe, agrumes et notes florales, minérales et salines, parfois saumâtres

Au nez

Vibrant, riche, légèrement tannique, doté d'une veine savoureuse et d'une fraîcheur zestée

Température de service

10°-12°C

Débouchage

Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir

Quand le boire

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

Verre

Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins oranges de moyen corsés, qui ont besoin d'une légère oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Longevity

Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 2 ou 3 ans

Recommandé par Callmewine