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Cantina Giardino
Greco in Anfora 'Sophia' Cantina Giardino 2021
Le Greco "Sophia" est une expression authentique du territoire irpinien, produite selon les anciennes traditions campaniennes. Il est vinifié avec de longues macérations dans des amphores de 200 litres pendant 319 jours, ce qui donne des arômes typiques et variés et une structure corsée et intense, légèrement tannique et d'une grande expressivité territoriale
32,50 €
Caractéristiques
Appellation
Campania IGT
Cépages
Greco 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Vignobles âgés d'environ 70 ans, situés à 450 m d'altitude, sur des sols sablonneux et argileux
Vinification
Pressurage manuel avec un pressoir en bois, fermentation et macération pendant 319 jours dans des amphores en terre cuite d'environ 200 litres, uniquement avec des levures indigènes, sans filtration ni clarification et sans ajout d'anhydride sulfureux
Élevage
6 mois en grand fût de chêne
Philosophie de production
Vins Oranges, Vins en Amphores, Vins blancs macérés, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU GRECO IN ANFORA 'SOPHIA' CANTINA GIARDINO 2021
Couleur
Jaune avec des nuances tirant sur le cuivré
Goût
Intense et complexe, agrumes et notes florales, minérales et salines, parfois saumâtres
Au nez
Vibrant, riche, légèrement tannique, doté d'une veine savoureuse et d'une fraîcheur zestée