Manciaciumi
Grasta Manciaciumi 2022
Le "Grasta" est un vin rouge d'une grande structure et d'une grande élégance, produit par Manciaciumi, une jeune entreprise artisanale située sur le versant sud de l'Etna. Après une vinification en acier, il mûrit en amphore pendant plusieurs mois, révélant un corps profond et harmonieux, avec une fraîcheur minérale marquée. Le bouquet olfactif est large, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, de fleurs et de délicates notes minérales et méditerranéennes.
23,00 €
Caractéristiques
Cépages
Raisins rouges
Tipologia
Degré alcoolique
15.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée en acier pour 60% de la masse avec macération de 5 jours sur les peaux. 40% de la masse avec pressurage direct et fermentation en acier avec des levures indigènes. La masse totale repose dans des amphores en terre cuite.
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU GRASTA MANCIACIUMI 2022
Couleur
Rouge rubis intense avec des éclats grenat
Goût
Fruits rouges mûrs, épices délicates, notes terreuses et volcaniques
Au nez
Structuré, enveloppant, profond, élégant et durable.
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de verser le vin dans un décanter au moins 1 ou 2 heures avant de servir
Quand le boire
Vin d'une grande longévité, considérable déjà maintenant, mais qui pouvez garder en cave longtemps pour mieux apprécier ses qualités
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer en cave pendant plus de 5 ans.
Parfait à boire avec
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Viande blanche
Pâtes à la sauce de viande
Risotto aux Champignons
Les bouteilles de Manciaciumi
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