Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler Aimé Stentz 2020

Le Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler est l’un des points forts de toute la production de la cave Aimé Stentz. Il s’agit en effet d’une étiquette qui naît dans l’un des crus les plus adaptés de toute l’Alsace, où le Gewürztraminer, cultivé selon des méthodes exclusivement biologiques, prend des contours authentiques et purs, qui permettent d’apprécier sa grande saveur aussi bien au nez qu’en bouche. Une bouteille qui n’aura aucun problème à se faire apprécier par les amateurs de vins blancs, et qui peut se faire porteuse avec fierté de la viticulture alsacienne de qualité.

Ce Steingrubler Grand Cru signé Aimé Stentz est un Gewürztraminer originaire de vieux vignobles, dont l’âge est d’environ 50 ans, situés à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le terroir du Grand Cru où est cultivée cette variété internationale se présente avec une matrice purement calcaire. La récolte est manuelle et les grappes, une fois récoltées, sont pressées entièrement avec délicatesse; le moût ainsi obtenu commence à fermenter spontanément, grâce à la présence de levures autochtones, dans des cuves en acier. L’affinage final est effectué en fûts de chêne pendant 12 mois.

Le Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler se développe à la vue avec une belle couleur jaune doré, vraiment à mélanger dans le verre. Concentrée l’âme olfactive, qui met en évidence un ensemble de notes de fruits exotiques fraîchement cueillies en alternance avec des senteurs qui rappellent des arômes tertiaires. La dégustation est de corps moyen, avec une gorgée pleine et ronde d’une empreinte aromatique claire, caractérisée par un goût qui bouge avec une grande harmonie. Une étiquette de niveau absolu réalisée par la cave Aimé Stentz, parfaite pour être offerte aux amis qui veulent s’essayer à un grand blanc d’Alsace française.