Cascina degli Ulivi - Bellotti
'Filagnotti' Cascina degli Ulivi - Bellotti 2013
Le Filagnotti Cascina degli Ulivi - Bellotti est un vin blanc tranquille, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux, de moyenne intensité et mi-corsé
Non disponible
58,50 €
Caractéristiques
Cépages
Weiße Rebsorten
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Egrappage, pressurage doux, sédimentation naturelle pendant 24 heures et fermentation alcoolique et malolactique avec des levures naturelles dans des fûts d'acacia de 25 hl. Aucun ajout d'anhydride sulfureux
Philosophie de production
Levures indigènes, Triple A, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'FILAGNOTTI' CASCINA DEGLI ULIVI - BELLOTTI 2013
Couleur
Jaune paille intense avec des reflets dorés clairs
Goût
Arômes fruités et floraux intenses avec des notes de pêche jaune mûre, d'amande, avec un fond minéral fin et légèrement épicé
Au nez
Ample, savoureux, d'une grande persistance et caractérisé par une minéralité de fer
Température de service
8°-10°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave pendant 3-4 ans
Cascina degli Ulivi - Bellotti
| Année de fondation | 1977 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 22 |
| Production annuelle | 100.000 bt |
| Adresse | Cascina degli Ulivi, Strada Mazzola, 14 - 15067 Novi Ligure (AL) |
Parfait à boire avec
Risotto aux légumes
Poisson Fumé
Entrées de Poisson Chaud
Pâtes au Poisson Blanc
Risotto aux Fruits de Mer
Les bouteilles de Cascina degli Ulivi - Bellotti