Bianco 'From Black to White' Zymé 2020
Zymé

Bianco 'From Black to White' Zymé 2020

Le Bianco From Black to White Zymé est un vin blanc tranquille, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois

17,00 €
Prix et distinctions
91Robert Parker
89Veronelli
2Gambero Rosso

Caractéristiques

Appellation

Veneto IGT

Cépages

Rondinella Bianca 60%, Gold Traminer 15%, Kerner 15%, Incrocio Manzoni 10%

Tipologia

Vins Blancs

Région

Vénétie ( Italie )

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Élevage

6 mois sur lies en cuves béton

Philosophie de production

Vignerons Indépendants

Notes supplémentaires

Contient sulfites
Température de service
10°-12°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
GuideVintageMarqueCitation
Robert Parker201991 / 100Vin excellent
Veronelli202089 / 100Très bon vin
Gambero Rosso20202 / 3Bon à très bon vin

Zymé

Année de fondation2003
Hectares de vignoble30
Production annuelle180.000 bt
ŒnologueCelestino Gaspari
AdresseVia Ca' del Pipa, 1 - 37029 San Pietro in Cariano (VR)

Parfait à boire avec

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Canapés

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Tartare de poisson et Carpaccio

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Pâtes au Poisson Blanc

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Pâtes aux Légumes

Les bouteilles de Zymé