L'"Alpino" est un vin mousseux spontanément refermenté en bouteille produit par Furlani, une entreprise artisanale du Trentin. Le nez sent la pomme verte, la camomille, les fleurs blanches et des notes d'agrumes. La gorgée est gouleyante et légère, avec beaucoup de fraîcheur et de spontanéité, animée par une bulle persistante.
Idéal pour les vins pétillants, dont le perlage se développe sans avoir besoin d'un verre à fond pointu et dont les arômes n'exigent pas un verre étroit afin d’être appréciés