Pressurage doux, macération courte d'une petite partie des raisins et fermentation alcoolique dans l'acier, refermentation selon la méthode classique (champenoise).
Élevage
Au moins 60 mois sur lies
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
6°-8°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration