Cavalleri
Franciacorta Brut Nature Blanc de Blancs Cavalleri
Le Blanc de Blancs Brut Nature de Cavalleri est un Franciacorta qui est né sur les collines d'Ebrusco uniquement à partir de raisins de Chardonnay. Il reste pendant au moins 24 mois sur lies et révèle des notes intenses de fruits jaunes et de croûte de pain au nez. La gorgée est bien équilibrée, avec une élégance, une fraîcheur et une persistance extraordinaires
Non disponible
30,20 €
Prix et distinctions
Gambero Rosso
Caractéristiques
Appellation
Franciacorta DOCG
Cépages
Chardonnay 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve d'acier (85%) et en fûts de chêne (15%) et deuxième fermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise
Élevage
Au moins 24 mois sur lies
Philosophie de production
Vignerons Indépendants, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU FRANCIACORTA BRUT NATURE BLANC DE BLANCS CAVALLERI
Couleur
Jaune paillé brillant avec un perlage fin et persistant
Goût
Tones de fruits jaunes mures et croûte de pain
Au nez
De bonne structure, elegance et mineralité
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 0 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
Cavalleri
| Année de fondation | 1968 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 42 |
| Production annuelle | 200.000 bt |
| Œnologue | Giampaolo Turra |
| Adresse | Cavalleri, Via Provinciale, 96, 25030 Erbusco (BS) |
Parfait à boire avec
Sushi & Sashimi
Canapés
Risotto aux Fruits de Mer
Tartare de poisson et Carpaccio
Entrées de Poisson Chaud