Franciacorta 'Cuvée Royale' Magnum Tenuta Montenisa - Antinori (Coffret)

Le Franciacorta Brut "Cuvée Royale" de la Tenuta Montenisa des Marchesi Antinori est un vin effervescent Metodo Classico élégant et complexe, qui représente le côté intense et mature du style de la cave de Cazzago San Martino. Il s'agit d'une cuvée à base de Chardonnay, complétée par les deux autres cépages classiques de la Franciacorta : le Pinot Noir et le Pinot Blanc. C'est une étiquette d'intensité et de persistance gustative notables, grâce aussi à un minimum de 36 mois de maturation sur lies. Aux notes florales et fruitées jeunes viennent s’ajouter des arômes tertiaires qui enrichissent le bouquet de nuances raffinées, toujours bien soutenues par une veine de fraîcheur minérale nette.

La "Cuvée Royale" est une Franciacorta Brut produite dans la Tenuta Montenisa, acquise par la famille Antinori à la fin des années 90. Antinori représente un morceau de l’histoire du vin italien et, en plus de ses domaines en Toscane, a souhaité élargir ses horizons avec une propriété en Franciacorta. Le domaine est d’origine très ancienne et s’étend sur une soixantaine d’hectares de vignobles situés dans des zones prestigieuses de la Franciacorta, ainsi que sur les caves d’affinage historiques, qui préservent la mémoire de cette marque renommée de la spumantistica franciacortina. Le style des vins est resté fidèle à une conception très classique, fondée sur des principes de finesse, d’élégance et de fraîcheur. Sur certaines parcelles, on a conservé du Pinot Blanc, un cépage qui apporte aux vins une harmonie expressive particulière et une agréable onctuosité en bouche.

Le Brut "Cuvée Royale" Franciacorta de la Tenuta Montenisa des Antinori est un Franciacorta qui représente parfaitement le visage classique du terroir et sa vocation à produire des effervescents de haute qualité. L'assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc crée un équilibre parfait entre structure et finesse. Les raisins sont vinifiés et fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après quelques mois de repos, les vins clairs sont assemblés pour créer la cuvée finale. La refermentation a lieu en bouteille selon la méthode traditionnelle, avec un vieillissement sur lattes de 36 mois. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune clair aux reflets dorés subtils. Le perlage est fin et très persistant. Au nez, il s’ouvre sur des arômes floraux et d’agrumes, puis laisse place à des notes de fruits mûrs, de croûte de pain, d'amande, de fruits secs et de pâtisserie. La bouche est intense et longue, avec des arômes délicats et nuancés qui conduisent à une finale agréablement rafraîchissante.