Cavalleri
Franciacorta Brut Saten Cavalleri 2020
Le Saten Brut de Cavalleri est un Franciacorta vintage fin et élégant produit sur les hautes collines d'Erbusco. Elevé 3 ans sur lies, il développe un délicat bouquet de fleurs blanches, d'agrumes, de crème anglaise et de notes de croûte de pain. Le goût est persuasif, crémeux et raffiné, avec une belle fraîcheur et une minéralité qui l'incitent à se boire
Non disponible
34,50 €
Caractéristiques
Appellation
Franciacorta DOCG
Cépages
Chardonnay 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en cuve d'acier (75%) en fûts (20%) et en barrique (5%) et deuxième fermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise
Élevage
36 mois sur lies
Philosophie de production
Vignerons Indépendants, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU FRANCIACORTA BRUT SATEN CAVALLERI 2020
Couleur
Jaune paillé cristallin avec un perlage fin et persistant
Goût
Notes de fruits blancs, d'agrumes juteux, de fleurs blanches, de croûte de pain et de pâtisserie
Au nez
Fin, doux et raffiné, avec une agréable fraîcheur et des notes minérales
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration
Cavalleri
| Année de fondation | 1968 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 42 |
| Production annuelle | 200.000 bt |
| Œnologue | Giampaolo Turra |
| Adresse | Cavalleri, Via Provinciale, 96, 25030 Erbusco (BS) |
Parfait à boire avec
Sushi & Sashimi
Canapés
Tartare de poisson et Carpaccio
Entrées de Poisson Chaud
Risotto aux Fruits de Mer
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