'Fortanina Gran Cru' Ariola

Le 'Fortanina' Gran Cru d'Ariola est un vin mousseux semi-sucré élaboré à partir d'un cépage peu connu, le Fortana. Il s'agit d'une bouteille avec une bonne douceur résiduelle, parfaite pour égayer les fins de repas avec une gamme d'arômes délicatement fruités. Le nez est le prélude à une gorgée fraîche et harmonieuse qui, grâce aussi à un degré d'alcool modéré, peut être bue avec facilité, en prenant soin toutefois de prêter attention aux caractéristiques que ce raisin apporte en bouche. Une étiquette à l'esprit jeune et convivial, née de la grande passion de la cave pour son terroir.

L'Ariola "Fortanina" est issue d'un cépage de l'Émilie-Romagne, la Fortana, également connue localement sous le nom d'Uova d'Oro. Les vignobles où pousse cette variété sont situés à une altitude comprise entre 220 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et se caractérisent par un terroir constitué d'un sous-sol limoneux et argileux. Le moût obtenu par le pressurage doux des raisins est fermenté une première fois dans l'acier, tandis que la seconde fermentation a lieu, conformément aux principes de production de la méthode Martinotti, qui est à la base de la production de ce label, dans des autoclaves, où le vin reste ensuite pour se stabiliser jusqu'à ce que la cave entame le processus de mise en bouteille.

Le Gran Cru Ariola "Fortanina" s'annonce à l'œil par une couleur claire rappelant le rouge rubis. La mousse dans le verre est vive et les bulles sont caractérisées par un grain fin. Les arômes au nez évoluent sur des notes subtiles, en se concentrant principalement sur les petits fruits des bois. En bouche, il est légèrement sucré, avec une bouche fraîche et fluide et un sucre résiduel équilibré. Une bouteille originale pour terminer un dîner en accompagnant les desserts avec un produit de qualité garantie.