'Folet' Reichmuth

Folet" est un vin rouge non conventionnel et indiscipliné de la cave piémontaise Reichmuth, tout comme son nom l'indique : follet. Les raisins sont pressés doucement et vinifiés par fermentation spontanée en utilisant uniquement des levures indigènes ; le temps et la nature feront le reste. Le verre se remplit d'une robe rouge foncé aux reflets violets et les arômes qui se dégagent sont ceux de fruits très mûrs, de confiture de baies et de notes vanillées. La bouche est chaude, avolgente, minérale, avec des tanins mûrs et une finale persistante.