San Salvatore
Fiano 'Pian di Stio' San Salvatore 2022
Le Fiano "Pian di Stio" est un vin blanc frais et salé produit par la cave San Salvatore au cœur du Cilento. Le bouquet olfactif est composé d'arômes parfumés d'agrumes méditerranéens, de fruits d'été à pulpe blanche, de mimosa et de genêt et de bouffées légèrement saumâtres. L'entrée en bouche est marquée par une fraîcheur écrasante et une veine savoureuse typique, délicat et agile
33,80 €
Prix et distinctions
Bibenda
Gambero Rosso
Vitae AIS
Veronelli
James Suckling
Robert Parker
Caractéristiques
Appellation
Paestum IGT
Cépages
Fiano 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves d'acier
Élevage
6 mois en acier
Philosophie de production
Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU FIANO 'PIAN DI STIO' SAN SALVATORE 2022
Couleur
Jaune paillé avec des reflets or
Goût
Notes de genêt, de mimosa, d'agrumes, de fruits à chair blanche, d'herbes méditerranéennes et de tones marins
Au nez
Élégant, frais, agréablement sapide et très agile
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 2-3 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2022 | 5 / 5 | Vin excellent |
| Gambero Rosso | 2022 | 3 / 3 | Vin excellent |
| Vitae AIS | 2022 | 4 / 4 | Vin avec un excellent profil stylistique et organoleptique |
| Veronelli | 2022 | 89 / 100 | Très bon vin |
| James Suckling | 2022 | 91 / 100 | Vin exceptionnel |
| Robert Parker | 2022 | 91 / 100 | Vin excellent |
San Salvatore
| Année de fondation | 2004 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 42 |
| Production annuelle | 500.000 bt |
| Œnologue | Riccardo Cotarella |
| Adresse | Azienda Agricola San Salvatore, Via Dioniso - 84050 Giungano (SA) |
Parfait à boire avec
Pâtes au Poisson Blanc
Risotto aux Fruits de Mer
Poisson et crustacés à la vapeur
Poisson Grillé
Friture de Poisson
Les bouteilles de San Salvatore