Name: Fiano 'Gaia' Cantina Giardino 2021
Brand: Cantina Giardino
SKU: 21V03077
Price: 33 EUR
Availability: InStock

Fiano 'Gaia' Cantina Giardino 2021

Le Fiano "Gaia" de Cantina Giardino est un vin issu de vieilles vignes et de mémoire ancienne. Intense et complexe au nez, avec de douces notes fruitées et florales, de pêche très mûre, et légèrement épicé en fin de bouche, linéaire et immédiat en bouche, avec une grande structure, une bonne acidité et une note alcoolique bien intégrée, il se termine sur des notes d'agrumes et de douceur en arrière-goût

33,00 €

Caractéristiques

Appellation

Campania IGT

Cépages

Fiano 100%

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Vignobles

Vignes âgées de 30 à 100 ans, exposées au sud-est à une altitude de 600 mètres, sur des sols calcaires, sablonneux et argileux

Vinification

Macération pelliculaire de 4 jours, fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes en fûts de chêne de châtaignier, d'acacia et de Slavonie, sans ajout de soufre. Pas de clarification ni de filtration

Élevage

1/3 en fûts de mûrier et 2/3 en fûts de châtaignier

Philosophie de production

Levures indigènes, Artisanaux, Sans sulfites ajoutés ou minimaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU FIANO 'GAIA' CANTINA GIARDINO 2021

Couleur

Jaune paille, dense mais non oxydé

Goût

Intense et complexe, notes fruitées et florales douces, pêche très mûre, finale légèrement épicée

Au nez

Linéaire et immédiat, avec une grande structure, une belle acidité et une note d'alcool bien intégrée, il se termine sur des notes d'agrumes et de douceur en fin de bouche