Ventitréfilari
Fiano di Avellino 'Elemento' Ventitréfilari 2020
"Elemento" est un Fiano di Avellino produit dans le Cru de Montefredane à Monticello dell'Orto, une zone particulièrement adaptée à une altitude de 520 mètres. Il est vieilli en acier inoxydable et offre un goût crémeux, frais et minéral avec d'agréables nuances de poire, d'écorce d'orange et de fruits secs.
Non disponible
21,50 €
Prix et distinctions
Vitae AIS
Caractéristiques
Appellation
Fiano di Avellino DOCG
Cépages
Fiano 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en acier inoxydable à température contrôlée
Élevage
Quelques mois dans des cuves en acier
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU FIANO DI AVELLINO 'ELEMENTO' VENTITRÉFILARI 2020
Couleur
Jaune paille vif
Goût
Notes de fruits à chair blanche, d'herbes, de fruits secs, d'agrumes et de senteurs minérales
Au nez
Crémeux, avec une bonne intensité et une excellente fraîcheur minérale
Température de service
10°-12°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez facilement le conserver pendant 3 ou 4 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS | 2020 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
Ventitréfilari
| Hectares de vignoble | 1.8 |
|---|---|
| Production annuelle | 7.500 bt |
| Adresse | Ventitréfilari, via Piante, 43, 83030 Montefredane AV |
Parfait à boire avec
Poisson Fumé
Poisson Grillé
Poisson et crustacés à la vapeur
Risotto aux légumes
Sushi & Sashimi