Vin Rouge 'Felix' Tenuta Montiani 2020

Le Rosso ‘Felix’ de la Tenuta Montiani est issu d’un assemblage typique du Chianti, offrant un vin à la personnalité forte et authentique, à l’image de la famille qui dirige le domaine. Située à San Polo in Chianti, dans la province de Florence, la propriété est gérée par Marinella Vallauri et Michele Gherardo Totaro, avec David Picci et Matteo Vallauri. Ensemble, ils exploitent une ferme agricole diversifiée dédiée à la production de vin, d’huile d’olive, de miel et à l’élevage de volailles, porcs et ânes. La philosophie agronomique de la famille repose sur l’agriculture biologique et une intervention œnologique minimale, des valeurs qui donnent naissance à des vins de caractère, représentés en premier lieu par le ‘Felix’, l’étiquette phare du domaine.

Le Rosso ‘Felix’ de la Tenuta Montiani est élaboré principalement à partir de Sangiovese (80%), complété par Mammolo et Canaiolo, d’autres cépages traditionnels du Chianti. Les raisins proviennent principalement du vignoble ‘Terra Bianca’, planté dans les années 1970, avec une plus petite partie provenant de la vigne ‘Merendero’. Les rangs de vignes sont cultivés dans le respect des principes de l’agriculture biologique certifiée et sont implantés sur des sols majoritairement composés de galestro, à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. La récolte est effectuée exclusivement à la main avec une sélection minutieuse des grappes, suivie de l’éraflage et de la macération dans des cuves en acier inoxydable, où seules les levures indigènes conduisent la fermentation alcoolique accompagnée d’environ trois semaines de macération pelliculaire. Le vin est ensuite vieilli dans de grandes fûts en bois pendant 10 à 20 mois avant la mise en bouteille.

La couleur du Rosso ‘Felix’ de la Tenuta Montiani est d’un rouge rubis délicat avec des reflets grenat. Son profil aromatique s’ouvre sur des notes intenses de fruits rouges et d’orange sanguine, enrichies d’accents épicés et d’évocations de maquis méditerranéen. En bouche, il présente une bonne structure et une intensité marquée, avec une progression franche soutenue par des tanins bien intégrés et une fraîcheur vive et juteuse.