'Falò d'Ottobre' I Carpini 2019
I Carpini

'Falò d'Ottobre' I Carpini 2019

Le "Falò d'Ottobre" de la cave I Carpini est un vin rouge authentique, décisif et de grand goût, parfait pour les occasions spéciales et pour surprendre vos invités. Lors de la vinification, seules des levures indigènes sont utilisées et le vin est élevé pendant 12 mois en cuves d'acier, 24 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteilles. La couleur rouge rubis intense habille le verre d'un manteau sombre tandis que se dégagent des arômes fruités et épicés. La bouche est douce, ronde, enveloppante et longue

27,00 

Caractéristiques

Appellation

Colli Tortonesi DOC

Cépages

Rote Rebsorte

Tipologia

Région

Degré alcoolique

14 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

20 jours de macération sur les peaux, fermentation spontanée avec des levures indigènes

Élevage

12 mois en cuves d'acier, 24 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteilles

Philosophie de production

Levures indigènes, Vignerons Indépendants, Artisanaux, Vegan Friendly

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU 'FALÒ D'OTTOBRE' I CARPINI 2019

Couleur

Rouge rubis intense

Goût

Riche, parfumé, des notes de fruits rouges rencontrent des épices et des notes boisées

Au nez

Profond, fruité, plein, doux et long

Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 2 ou 3 ans
Recommandé par Callmewine

I Carpini

Année de fondation1998
Hectares de vignoble10
Production annuelle40.000 bt
AdresseCascina I Carpini, Strada Provinciale 105, 1 - 15050 Pozzol Groppo (AL)

Parfait à boire avec

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Pâtes à la sauce de viande

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Risotto au Viande

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Viande rouge mijotée

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Gibier

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Fromages Affinés