Falanghina 'Vulcano' Paternoster 2023

Le Falanghina "Vulcanico" de Paternoster provient de vignobles situés au pied du Vulture et incarne l'énergie et la minéralité du volcan. La maturation en acier permet de développer une grande fraîcheur et des parfums, mais un repos de quelques mois sur les lies lui confère structure et complexité. De petites fleurs blanches, de la poire et des notes d'agrumes séduisent la bouche, fraîche et équilibrée, avec une finale très nette et rafraîchissante. Parfait avec des hors-d'œuvre, des légumes ou du poisson, essayez-le avec de l'acquasale ou de la morue salée