Etna Rosso SRC 2021
SRC

Etna Rosso SRC 2021

Etna Rosso SRC est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux, de moyenne intensité et mi-corsé . 

31,80 €
Prix et distinctions
92Robert Parker

Caractéristiques

Appellation

Etna DOC

Cépages

Nerello Mascalese 100%

Tipologia

Vins Rouges

Région

Sicile ( Italie )

Degré alcoolique

13.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation spontanée avec des levures indigènes en ciment et macération de 3 semaines. Pas d'ajout de sulfites, pas de clarification ni de filtration.

Élevage

12 mois en cuves de ciment et mise en bouteille sous une lune décroissante

Philosophie de production

Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, Triple A, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
GuideVintageMarqueCitation
Robert Parker201892 / 100Vin excellent

SRC

Année de fondation2013
Hectares de vignoble18
Production annuelle13.000 bt
AdresseStrada Statale 120 6 - 95012 Solicchiata (CT)

Parfait à boire avec

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Pâtes à la sauce de viande

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Risotto au Viande

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Viande grillée et rôtie

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Viande rouge mijotée

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Gibier