Etna Rosso Riserva 'Saeculare' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2014

Name: Etna Rosso Riserva 'Saeculare' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2014
Brand: I Custodi delle Vigne dell'Etna
SKU: 14V102786
Price: 73.5 EUR
Availability: OutOfStock

Le Saeculare de I Custodi delle Vigne dell'Etna est un Etna Rosso Riserva sans compromis, issu de vignobles centenaires situés sur le versant nord du volcan sicilien. Vif, élégant et de grande garde, il doit sa complexité au long affinage de 24 mois en tonneaux, suivi d'un nombre égal de mois en bouteille. Sur le plan aromatique, il offre des nuances intenses de fruits rouges mûrs, des sensations typiques de tabac et des notes épicées de poivre noir. A déguster avec des fromages bien affinés ou des viandes rouges classiques

Non disponible

73,50 €

Caractéristiques

Appellation

Etna DOC

Cépages

Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 10%, Alicante 10%

Tipologia

Vins Rouges

Région

Sicile ( Italie )

Degré alcoolique

13.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée en cuves d'acier et fermentation malolactique en tonneaux de 500 litres

Élevage

24 mois en tonneaux usagés et 24 mois supplémentaires en bouteille

Philosophie de production

Vignerons Indépendants, Artisanaux, Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Description

Pour le mieux goûter

Producteur

Accords mets et vins

DESCRIPTION DU ETNA ROSSO RISERVA 'SAECULARE' I CUSTODI DELLE VIGNE DELL'ETNA 2014

Couleur

Rouge rubis intense

Goût

Fruits rouges mûrs, tabac, poivre noir et herbes séchées

Au nez

Elégant, harmonieux, intense, tannique et persistant

Température de service

16-18°C

Quand le boire

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

Verre

Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion

Longevity

Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 5 ans